CREMA DE ZANAHORIA Y TOMATE CON FIDEOS EN OLLA EXPRESS.

INGREDIENTES:
- 800 GRAMOS DE ZANAHORIAS
- 1 LATA PEQUEÑA DE TOMATE TRITURADO
- 1 CEBOLLA
- 1 PATATA
- 1 PIMIENTO ROJO O AMARILLO
- SAL
- PIMIENTA
- ACEITE DE OLIVA
- FIDEOS DE LOS DE FIDEUA

PREPARACIÓN:

 Aquí teneis una nueva receta de crema para el otoño, ahora ya empieza a refrescar y nos apetece algo más calentito.
 En primer lugar lavaremos y cortaremos muy finamente la cebolla para a continuación rehogarla en aceite de oliva en la olla express. Mientras la cebolla se hace, lavaremos y cortaremos el pimiento y añadiremos a la cebolla. Inmediatamente lavar y cortar las zanahorias y la patata y añadir a la olla.

 Dejaremos hacer unos minutos para que tomen sabor unas de otras y añadiremos la lata de tomate triturado. Dejamos durante unos cinco minutos y pasado ese tiempo añadiremos el agua hasta cubrir las verduras. Cerramos la olla express y una vez que la válvula empieza a sonar dejaremos 20 minutos.

 Cuando haya transcurrido el tiempo simplemente apartaremos el líquido a un recipiente y batiremos todo, iremos añadiendo el caldo hasta conseguir la consistencia que más nos guste, si recomiendo poner todo el caldo de nuevo porque es mejor que quede más líquida ya que añadiremos ahora los fideos.

 Los fideos como son finos solo necesitarán un par de minutos de cocción.

 Ya vereis una receta realmente exquisita.

 Que aproveite!!!