INDICE DE RECETAS POR ORDEN ALFABETICO

jueves, 4 de enero de 2018

Pasta con restos de carne asada.

INGREDIENTES:
- SOBRAS DE CARNE ASADA
- MEDIA CEBOLLA
- PIMIENTOS DEL PIQUILLO O MORRONES
- PASTA COCIDA DEL DÍA ANTERIOR
- LECHE EVAPORADA
- ACEITE DE OLIVA
- SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN:

 Como ya vamos a empezar con la cuesta de Enero y seguramente la de Febrero, hay que empezar a apretarse el cinturón. A todos nos suele sobrar carne asada en navidad o Fin de Año y comerla de la misma manera una y otra vez s ehace muy pesado.

 Estas Navidades Nestlé me envió un pack de productos nuevos para probar entre ellos la leche evaporada sin lactosa. Así que me puse manos a la obra.

 En primer lugar, piqué muy finito la cebolla y los pimientos del piquillo. Se pueden usar pimientos morrones pero los del piquillo le dan un sabor especial que va más con la carne asada. Cuando la cebolla está blandita, añadimos la carne cortada muy pequeñita y dejamos que coja el sabor de la cebolla y del pimiento.

 Pasados unos 5 minutos, añadimos la pasta que nos sobró o que habremos cocido previamente, mezclamos muy bien y añadimos poco a poco la leche evaporada. Sólo he usado medio envase y al final probé la pasta para rectificar un poco de sal y darle un toque de pimienta.

 Es suave, diferente y aprovechamos lo que tenemos en casa.

 Espero que os guste tanto como a mí y a mi familia.

 Que aproveite!!

viernes, 27 de octubre de 2017

BRÓCOLI CON ATUN Y MAIZ GRATINADO.

INGREDIENTES:
- 2 BRÓCOLIS
- ATUN EN ACEITE DE OLIVA
- MAIZ
- SALSA DE TOMATE
- QUESO PARA GRATINAR

PREPARACIÓN:

 Esta es una receta rápida para salir de un apuro. Puedes sustituir el brócoli por colifror, como he hehco en otras ocasiones y también resulta un plato muy sabroso.

 En primer lugaar, lavaremos bien el brócoli, los cortaremos en trozos más o meno que quepan como un bocado y lo coceremos o haremos al vapor hasta que quede al dente. No lo coceremos mucho, primero poruqe perdmeos todas las vitaminas yporque luego va al horno y quedaría demasiado hecho.

 Una vez cocido y escurrido, lo colocarmeos en una fuente para horno y añadiremos el atun y el maiz dulce, cubriremos todo con salsa de tomate ( mejor siempre si es casera) y pondremos por encima el queso que más nos guste. Yo en esta receta he utilizado Edam, me encanta el sabor que tiene.

 A 180 grados yo he necesitado sólo 10 minutos para que quedara perfecto. Espero que esta receta os solucione muchas cenas y comidas.

 Que aproveite!!

domingo, 22 de octubre de 2017

BIZCOCHO RÁPIDO CON ARÁNDANOS DE DR. OETKER.

 INGREDIENTES:

- 1 PAQUETE DE PREPADO DR.OETKER PARA BIZCOCHO
- 1 CAJITA DE ARÁNDANOS FRESCOS
- 3 CUCHARADAS SOPERAS DE ZUMO DE LIMÓN
- GOLOSINAS, AZÚCAR DE COLORES PARA DECORAR,...

 PREPARACIÓN:

 Ya veis por los ingredientes que no vamos a relaizar un bizcocho muy complicado pero me encanta usar esta clase de preparados para poco a poco meterle el gusanillo de la cocina a mi hija.

 Intento siempre que es posible cambiar ingredientes o adaptar la receta de los preparados para hacerla "nuestra" y como teníamos muchos arándanos y a las dos nos encantan pues decidimos que un bizcocho con arándanos para una tarde de domingo sería una gran idea.

 En el preparado nos indica que utilicemos 3 cucharadas de agua, yo las he sustiuido por tres cucharadas de zumo de limón y luego simplemente cuando tenemos la masa lista le mezclamos los arándanos y al horno.

  La decoración depende de cada uno, mi hija es la loca de cualquier confeti dulce de cualquier forma con tald e que sean de color rosa. Así que echarle imaginación y disfrutar de un rico bizcocho de arándanos.