ENSALADA DE GARBANZOS DE VERANO.

INGREDIENTES:

- 400 GR. DE GARBANZOS
- 1/2 PIMIENTO ROJO
- 1/2 PIMIENTO VERDE
- 1/2 PIMIENTO AMARILLO
- 1 CEBOLLA PEQUEÑA
- 16 TOMATES CHERRY
- ACEITE, VINAGRE Y SAL


 PREPARACION:

 Cocemos los garbanzos o si quereis podeis comprarlos ya cocidos. Una vez cocidos, los escurrimos y los ponemos en una fuente.

 Picamos los pimientos y la cebolla. Añadimos esta picada a la fuente con los garbanzos.

 Partimos los tomates cherry por la mitad y añadimos a los garbanzos. Aliñamos con el aceite, el vinagre y la sal y ya está listo nuestro plato para disfrutar de las legumbres en verano.