COUS COUS EN ENSALADA.

INGREDIENTES:
- COUS COUS
- TOMATES PARA ENSALADA
- PEPINILLOS AGRIDULCES
- CEBOLLA
- ACEITE DE OLIVA
- VINAGRE Y SAL

PREPARACIÓN:

 Esta ensalada con couscous es muy rapida de hacer. Ultimamente la hago mucho porque la niña no me deja tiempo para más.
 Lo primero que teneis que hacer es hidratar el grano de couscous como os indica el paquete. Y dejarlo reposar y que enfrie.
 Mientras esperamos por el couscous, picaremos todas las verduras muy pequeñitas como para picadillo y las pondremos en una ensaladera o en un bol. Una vez que tengamos todo bien picadito, añadiremos el couscous y aliñaremos como una ensalada normal, su aceite de oliva, su vinagre y su sal.

Ya está, como veis, es una receta muy sencilla, muy rápida y está deliciosa. Yo la acompañé ayer con unos huevos cocidos cortados en cuartos y le puse una latita de atún al picadillo. Las variaciones son infinitas como cuando haceis una ensalada. También me gusta mucho añadirle de vez en cuando semillas y pasas. Pero las variaciones os las dejo a vuestra elección.

 Que aproveite!!